为何西餐吃一块牛排就饱,吃中国火锅一盘牛肉都不够吃?

我之前在西餐厅打过半年工,对这个问题非常的了解。上班经常会听见客人说:来一份250g的牛排就够了,完全能够吃饱。但我去火锅店,吃一盘牛肉都吃不饱是怎么回事儿?其实可以从几个方面来看。

西餐厅的牛肉一般是安格斯牛的或者日本的和牛,牛肉品质非常的高,当然它的价格也非常的贵,像客人一般都会点一个M3等级的牛肉(价格比较适中)。这种品质的牛肉吃一块,相当于普通的牛肉吃三四块。

当然还有制作手法不一样,西餐厅的牛肉都是切成大条,这样做不仅方便制作,而且客人吃起来的时候还很方便。但火锅店一般是将牛肉切成薄片,吃起来就自然不顶饱了。

西餐和中餐本来差异就很大,如果肚子饿了,完全不用在意其他人的想法,挑能吃饱的吃。

大家平时爱吃西餐还是中餐呢?

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西餐的牛排就像是个“高冷”的明星,端上桌时,气场十足,吃一块就能让你感受到“我吃饱了”的满足感。因为它们通常分量足,肉质鲜嫩,吃起来还带着点仪式感,仿佛每一口都是在享受生活。

而中国火锅就像是个“热情”的朋友,牛肉一盘上来,瞬间就被围攻。你一边涮,一边聊天,根本停不下来。火锅的魅力在于它的多样性和互动性,吃着吃着,感觉肚子里永远有个小空位,仿佛牛肉永远不够。

所以,西餐是“慢慢品味”,而火锅是“狂欢派对”。这就是为什么吃一块牛排就饱,而火锅却让你意犹未尽的原因!

分量不一样,就不该放一块做比较。

如果你买300克的牛排和300克的牛肉片来对比吃后的饱腹程度,那一定是差不多的。

但是如果要论盘来说,那就不一样了,500克的牛排摆一盘也不嫌多,但是 500 克的牛肉切薄片,轻松摆两盘没问题吧?更别说还有著名的牛肉面刀法。

除了这个问题所在,牛排通常是自己吃自己的,但是一般谁自己一个人去吃火锅,人一多,再来几个能吃的,有时候一人一筷子都匀不上,更别提吃饱了。

还有就是,我一块牛排真的不够吃…[尴尬]但是火锅有时候牛肉会有剩,因为其他的菜品太多了。

我们吃西餐的时候,一块牛排大概是200克左右,半斤不到。除了牛排,还会配一些主食-土豆,玉米或者意面,有的会配薯条。有蛋白质,碳水+膳食纤维,营养也很均衡。这样一顿吃下来,其实份量已经很多了。

牛排的肉比较坚实,其他的食材不是油煎的就是油炸的,吃起来比较腻。吃完这些你自然就饱了。

但是吃火锅的时候,一盘牛肉是远远不到200克的,他们切得很薄,加起来也就几片吧。一个人吃一盘也没有饱腹感。加上火锅可以选择的种类比西餐的牛排多多了。荤菜素菜20-30种给你挑。不仅可以吃牛肉,可以吃羊肉,吃鱼肉,虾等等。不知不觉就会吃撑。

如果说一般吃牛排吃到7分饱,那火锅可能要吃到12分饱。

我们毕竟是有一个中国胃,吃中国的食物比较多。西餐可以偶尔吃,但是不能天天吃。

这个我还真有想过这个问题,为什么吃一块牛排就饱了,饿的时候感觉自己能吃下一头牛,之前在自助餐,见过一个猛人,只吃牛排,其他都不吃,一下吃了五六块。

回归正题,吃西餐牛排搭配的菜不说,菜本来没有多少,光是牛排肉的分量就不是我们火锅店可以比的,火锅店大部分都是冻牛肉,涮出来还没有自己在家切的肉厚,那种新鲜的牛肉片一盘其实也没有多少,所以我们吃一盘感觉都不够,牛排的肉还是很扎实的,而且看起来也有饱腹感。

牛排就跟我们吃的清汤黄牛肉一样,都是一大块一大块的,清汤黄牛肉我们能吃几盘?清汤黄牛肉和牛排吃了,那是真的很抗饿,吃一顿管两顿,我们就体会到了它们之间真的差别。

吃火锅时,大家都是亲朋好友,或则同事聚餐,心情愉悦,心情好食欲就好,可能吃的就多,这也许也是一种原因。

这个问题嘛,其实挺有意思的!🤔

你看啊,西餐的牛排,它往往是那种很大一块,煎得外焦里嫩,看起来就很有食欲,但是呢,因为牛排比较大块,而且煎得比较熟,所以吃起来可能会觉得有点“顶”,就是不太容易消化,吃一块可能就差不多了[破涕为笑]

而我们国内火锅里的牛肉呢,它通常是切成薄片,放在火锅里一涮就熟,这种吃法,首先牛肉的熟度比较适中,不会太老也不会太生,口感刚刚好色

而且啊,因为牛肉是切成薄片的,所以吃起来很方便,一口就能吃下去好几片,感觉上就像一直在吃,结果一盘牛肉很快就吃完了,可能还觉得不够呢!

所以啊,我觉得这主要是因为烹饪方式和吃法不同导致的,西餐牛排注重的是口感和熟度,而中国火锅则更注重食材的新鲜和方便程度,当然了,每个人口味不同,吃得饱不饱也因人而异啦!

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